🌶️ 🇺🇸 앨버커키 국제 열기구 축제의 미식여행 [10월의 세계 축제 미식 제1편]

[10월의 세계 축제 미식 제1편]

🌶️ 🇺🇸 앨버커키 국제 열기구 축제의 미식여행

— 하늘 아래 펼쳐지는 뉴멕시코의 맛

앨버커키 국제 열기구 축제를 여행한다면
하늘에 떠오르는 수백 개의 열기구만큼이나 놓치지 말아야 할 것이 있습니다.

바로 뉴멕시코의 독특한 음식문화입니다. 뉴멕시코 음식에서 가장 중요한 재료를 하나만 꼽는다면 역시 칠리(Chile)입니다.

앨버커키에서는 음식점에서 “Red or Green?”이라는 질문을 자주 만나게 됩니다. 빨간 칠리소스를 먹을지, 초록 칠리소스를 먹을지 묻는 말입니다. 둘 다 맛보고 싶다면 재미있는 표현이 있습니다.

“Christmas!”

🍴 꼭 맛볼 음식 5가지

① 그린 칠리 치즈버거

뉴멕시코의 초록 칠리를 햄버거에 더한 음식입니다. 매콤한 칠리와 치즈, 고기의 조합이 뉴멕시코다운 맛을 만들어냅니다.

② 엔칠라다

옥수수 토르티야에 고기나 치즈 등을 넣고 칠리소스를 곁들인 음식입니다. 빨간 칠리와 초록 칠리 중 어떤 소스를 선택하느냐에 따라 맛의 인상이 달라집니다.

③ 브렉퍼스트 부리토

감자와 달걀, 치즈, 고기 등에 칠리를 넣어 만든 든든한 아침 식사입니다. 열기구 축제의 이른 아침 일정을 시작하기에도 잘 어울립니다.

④ 소파이피야

튀긴 반죽을 부풀려 만든 뉴멕시코의 전통적인 간식입니다. 달콤하게 먹기도 하고 다양한 음식과 함께 즐기기도 합니다.

⑤ 비스코치토

아니스 향과 계피 설탕의 풍미가 특징인 뉴멕시코의 전통 쿠키입니다. 작지만 뉴멕시코의 역사와 식문화가 담긴 대표적인 간식입니다.

[대표적인 음식 소재]

• New Mexico Chile — 뉴멕시코의 대표적인 고추와 지역 식문화

• Red Chile — 붉은 칠리를 활용한 음식

• Green Chile — 풋고추 특유의 향과 풍미를 살린 음식

• Breakfast Burrito — 아침 식사로 즐기기 좋은 부리토

• Sopapillas — 뉴멕시코에서 즐기는 전통적인 튀김 디저트

🎈 축제장에서 이렇게 즐겨보세요

열기구가 떠오르는 이른 아침에는 따뜻한 커피와 간단한 부리토.

축제를 충분히 즐긴 뒤에는 칠리와 함께하는 현지 음식 한 끼.

그리고 여행을 마무리할 때는 비스코치토 한두 개를 커피와 함께 즐겨보세요.

🌶️ FantasyPark 미식 한마디

앨버커키에서는 하늘만 바라보지 마세요.

🎈 미국 앨버커키 국제 열기구 축제 보러가기 →

붉은 칠리와 초록 칠리 사이에서 뉴멕시코의 가을을 맛볼 수 있습니다.

🎈 열기구를 보고, 칠리를 맛보고, 앨버커키의 가을을 기억하세요.

※ 이 글은 「10월의 세계 축제 제1편 — 앨버커키 국제 열기구 축제」와 함께 읽으면 더욱 좋습니다.

🌶️ 제1편 (미식 추가안내): 

붉은 고추와 초록 고추의 알싸한 조화, 뉴멕시코 스타일 로컬 미식

앨버커키가 속한 뉴멕시코주는 미국 내에서도 독창적인 '남서부 이색 미식(Southwestern Cuisine)'으로 유명합니다. 현지에서 재배되는 특산품 '칠리(Chili)' 고추를 활용한 대표 음식을 소개합니다.

🌯 1. 쌀쌀한 새벽을 깨우는 영혼의 아침 식사, '브렉퍼스트 부리또(Breakfast Burrito)'

열기구 축제는 이른 새벽부터 시작되기 때문에, 현지인들과 관람객들은 손에 따뜻한 '브렉퍼스트 부리또'를 들고 축제를 즐깁니다. 또르띠아 속에 고소한 계란 스크램블, 감자, 소시지 또는 베이컨, 그리고 뉴멕시코 특산 그린 칠리 소스를 듬뿍 넣어 말아낸 음식으로 알싸하고 든든한 맛이 일품입니다.

🍯 2. 바삭하고 달콤한 갓 튀긴 빵, '소파이피야(Sopaipilla)' & 그린 칠리 치즈버거

뉴멕시코 미식의 마무리는 푹신하고 바삭하게 튀겨낸 패스트리 빵 '소파이피야'입니다. 갓 튀겨낸 따뜻한 빵 위에 달콤한 꿀을 듬뿍 뿌려 먹으면 매콤한 남서부 요리로 얼얼해진 입안을 완벽하게 달래줍니다. 또한 두툼한 패티 위에 매콤한 로스트 그린 칠리와 치즈를 얹은 '그린 칠리 치즈버거' 역시 꼭 맛봐야 할 소울푸드입니다.

🌶️ 알싸하고 홈메이드 브런치! 정통 부리또 & 소스 모음전

집에서 즐기는 멕시칸 & 남서부 스타일 브런치! 매콤한 할라피뇨 소스와 고소한 또르띠아로 근사한 한 끼를 완성해 보세요.

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